[Livro] Anti-Ageing Nutrients - Deliminda Neves (2015)

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Anti-Ageing Nutrients - Deliminda Neves (2015)











Anti-Ageing Nutrients: Evidence-Based Prevention of Age-Associated Diseases




English | 2015 | ISBN: 1118733274 | 427 pages | PDF | 3 MB






O envelhecimento é um fenômeno biológico complexo, relacionado ao tempo, geneticamente determinado e modulado ambientalmente. De acordo com as projeções mais pessimistas, espera-se que o tempo médio de vida aumente em todo o mundo durante os próximos 20 anos, aumentando significativamente o número de idosos. Mas o aumento da expectativa de vida apresenta novos problemas, e os países industrializados estão enfrentando um aumento acentuado nas doenças do estilo de vida, que constituem barreiras ao envelhecimento saudável.

Nutrientes antienvelhecimento: A prevenção baseada em evidências de doenças associadas à idade é escrita por um grupo multidisciplinar de pesquisadores, todos interessados na modulação nutricional dos mecanismos de envelhecimento. Estruturada em três partes, a Parte 1 examina as modificações celulares subjacentes à senescência das células e ao envelhecimento dos organismos; os efeitos da restrição de energia nos mecanismos celulares e moleculares e em todo o organismo; e as modificações epigenéticas associadas ao envelhecimento. A parte 2 inclui capítulos que discutem a modulação nutricional de patologias associadas à idade e o declínio funcional de órgãos, com foco naqueles afetados primariamente pelo envelhecimento cronológico. A parte 3 resume o conhecimento apresentado nos capítulos anteriores e considera o melhor padrão de dieta para os idosos.

O livro reflete os mais recentes avanços na nutrição antienvelhecimento e será um recurso valioso para profissionais, educadores e estudantes nas áreas de saúde, nutrição e gastronomia.






 

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